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用铁锅炒菜能有效补铁，说法靠谱吗

不靠谱

靠谱

正确答案：不靠谱

答案解析：

铁锅中的铁是无机铁，很难被人体吸收利用，而且炒菜过程中溶出的铁也很少。人体吸收的铁是食物中的二价亚铁。所以，铁锅补铁是不靠谱的。

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