首先呢四个手指啊稍微翘起来一下，大拇指打开，用这个位置呢压住茶叶，不要摸到锅。
锅起来之后用左手稍微烫一下，然后手打开自然一点，把它压下去，动作要慢一点，轻轻压一下，锅起来压一下。
然后如果说快到塑形的时候呢，就按摩一下。
龙井茶炒制的话呢有十种手势，它不是单一的，它在每一次炒的时候都要用一些啊。
因为龙井茶的话呢是手工塑形，它是要扁平，这个扁都是用手来压制的，这个压出来磨出来有摩踏斗。对，摩踏斗当很多种手势。
### 龙井茶炒制攻略
龙井茶炒制是一门讲究的手艺活，想要炒出好茶，得掌握不少技巧。
首先，在炒制时，四个手指要稍微翘起来，大拇指打开，用特定位置压住茶叶。注意别摸到锅，锅起来后用左手稍微烫一下，接着手自然打开再压下去，动作要慢且轻，压一下再起来再压。快到塑形阶段时，还得进行按摩。
龙井茶炒制有十种手势，每次炒制都需运用多种。因其是手工塑形，要达到扁平效果，这扁平形状都是靠手压制出来的，过程中会有摩踏斗等操作。掌握好这些技巧，才能炒制出优质的龙井茶。
龙井茶炒制,手势,塑形,压制,摩踏斗
[Q]：炒制龙井茶时手指要怎么摆放？
[A]：四个手指稍微翘起来，大拇指打开。
[Q]：用什么位置压住茶叶？
[A]：用特定位置，不要摸到锅。
[Q]：锅起来后要怎么做？
[A]：用左手稍微烫一下，手自然打开再压下去。
[Q]：压茶叶的动作有什么要求？
[A]：动作要慢一点，轻轻压，锅起来再压。
[Q]：快到塑形时要做什么？
[A]：进行按摩。
[Q]：龙井茶炒制有几种手势？
[A]：有十种手势，每次炒都要用多种。
[Q]：龙井茶手工塑形有什么特点？
[A]：要扁平，靠手压制。
[Q]：炒制过程中有摩踏斗吗？
[A]：有摩踏斗，还有多种手势。

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